Nutrizione del cappello di mare

Le capesante rotonde e dolci provengono dal muscolo che tiene insieme le due conchiglie del mollusco. Mentre le capesante sono naturalmente basse in calorie e grassi, è possibile rovinare una buona cosa andando in mare con il burro. Prestare attenzione anche alle capesante fritte e fritte, che hanno raddoppiate le calorie e molte volte più grassi. Una porzione di capesante di mare fornisce proteine ​​di qualità, acidi grassi omega-3 sani e sostanze nutritive che sostengono il vostro sistema immunitario.

Doppia gli Essentials di salute

Quando stai cercando una proteina magra per aggiungere alla vostra dieta, mettere i capesante sul menu. Tre once di scalogno a vapore contiene solo 94 calorie, meno di 1 grammo di grassi e 17,5 grammi di proteine. Questa somma fornisce il 38 per cento delle donne e il 31 per cento dell’indennità giornaliera consigliata degli uomini di proteine. Insieme alla proteina magra, otterrete anche acidi grassi omega-3. Questi grassi sani proteggono la salute cardiovascolare riducendo il colesterolo ei trigliceridi. Le capesante hanno meno omega-3 rispetto ai pesci grassi, come il salmone, il tonno e le sardine, ma un 3 ince serve ancora 14 per cento delle donne e il 9 per cento degli uomini raccomandato assunzione.

Big Boost di B-12

La vitamina B-12 si verifica naturalmente negli alimenti a base di animali, e le capesante sono una fonte ricca. Se non ottenete abbastanza vitamina B-12, potresti diventare anemica, perché è necessario sintetizzare l’emoglobina per i globuli rossi. I nervi e il DNA necessitano della vitamina B-12 per funzionare correttamente. Molte sostanze che mantengono il metabolismo dipendono anche dalla vitamina B-12. Una servazione di 3 once di scaloppine di vapore al vapore fornisce il 75 per cento della RDA.

Sostegno al sistema immunitario

Il sistema immunitario beneficia di due minerali che si trovano in capesante: il selenio e lo zinco. Il selenio si combina con gli amminoacidi per produrre selenoproteine. Mentre le selenoproteine ​​riempiono molti lavori, tra cui la regolazione dell’ormone tiroideo, essi sono essenziali per il sistema immunitario perché aiutano a regolare la risposta immunitaria. Il sistema immunitario dipende anche da zinco per la normale crescita e il funzionamento di cellule che uccidono batteri, cellule tumorali e altri agenti patogeni. Tre once di capesante al vapore contengono un terzo della RDA del selenio, così come il 16 per cento delle donne e il 12 per cento degli uomini RDA di zinco.

Asciutto o bagnato

L’etichetta sui pettini congelati dovrebbe indicare se sono stati trattati con una soluzione di sodio. Se si acquistano capesante fresco, chiedete se sono capesante secco o bagnato. Le scaloppine secche sono preferite perché vengono scotte e pulite ma non trattate. Le capesante bagnate vengono trattate con una soluzione salina chiamata tripolifosfato di sodio. Questo è un conservante approvato che rende le capesante conservano più acqua. Mentre l’umidità supplementare evapora durante la cottura, tuttavia, si può finire con piccoli capesante secco.