Informazioni nutrizionali di patate dolci

Le patate dolci sono verdure che sono disponibili tutto l’anno. Queste verdure radicate sono ricche di molte sostanze nutritive essenziali come il potassio e la fibra, senza contenere grassi o colesterolo, che li rendono un’aggiunta ideale ad una dieta sana.

Una patata dolce media è di circa 5 pollici di lunghezza e 2 pollici di diametro. Quando viene cotto nella sua pelle e senza burro o olio, questo vegetale contiene 103 calorie, nessun grasso o colesterolo e 15 per cento della quantità giornaliera di fibre.

L’American Heart Association consiglia di mangiare una varietà di alimenti ricchi di fibre per aiutare a ridurre il livello di colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di ictus. Una patata dolce media contiene 4 grammi, ossia il 24% della dose giornaliera consigliata di fibre.

Una patata dolce è ricca di vitamina A come beta-carotene e vitamina C. Questi due antiossidanti funzionano per eliminare i radicali liberi dal corpo. Questi antiossidanti funzionano anche come anti-infiammatori e possono ridurre il rischio di sviluppare il cancro, secondo il National Cancer Institute.

Le patate dolci sono anche una buona fonte di rame, manganese, potassio, ferro e vitamina B-6. Essi contengono anche tiamina, riboflavina e niacina.

L’American Dietetic Association raccomanda di aggiungere queste verdure naturalmente dolci alla vostra dieta. Per ottenere facilmente un beneficio da queste verdure, aggiungete purea di patate dolci ai frullati, cuocerli semplicemente o tagliarli in strisce e condividere prima di cottura.

Porzioni

Alta in fibra

antiossidanti

Altri nutrienti

Aggiunta alla dieta